Escrituração zootécnica uma abordagem extensionista sobre os desafios e necessidades de implementação de escrituração zootécnica e assistência técnica na Fazenda Gonçalves, Ipaumirim - CE

Resumo

O objetivo deste relato de caso é demonstrar a aplicação eficaz da escrituração zootécnica
como ferramenta de gestão na pecuária, destacando seus benefícios na melhoria do
desempenho, saúde e manejo dos animais, bem como sua contribuição para a tomada de
decisões embasadas em dados concretos e para o alcance de resultados sustentáveis na
produção animal. A fazenda Gonçalves, com 62 animais manejados a campo, enfrenta
desafios significativos de escrituração zootécnica. A ausência de registros formais
compromete a eficiência e sustentabilidade do sistema de produção. Com predominância de
vacas mestiças de Gir Leiteiro e Girolanda no rebanho, e produção média de 5,83
litros/vaca/dia, destacamos a baixa produção e a falta de análise de indicadores. Falhas
notáveis incluem a falta de assistência técnica, ausência de registros regulares e manejo
alimentar desbalanceado. Como pode ser notado na visita técnica, a ordenha manual sem pré e
pós-dipping representa riscos à qualidade do leite. A não utilização de práticas como silagem,
irrigação e planejamento forrageiro limitam a disponibilidade de alimento ao longo do ano.
Para melhorar todo o ciclo de manejo nesse sistema, é essencial implementar um sistema de
registro para monitorar a saúde e produção de cada animal. A busca por assistência técnica
pode capacitar o produtor e ajudá-lo otimizar o manejo reprodutivo, nutricional e sanitário. A
introdução de análises de indicadores pode auxiliar e permitirá tomadas de decisões mais
acertadas. Já no manejo sanitário, é vital estabelecer protocolos para vacinações e controle de parasitário. E no manejo reprodutivo, a introdução de inseminação artificial é essencial para
melhorar o melhoramento genético e a otimização da estação de monta. Não esquecendo de
melhorar o balanço nutricional com ração balanceada e práticas de alimentação eficientes é
crucial no aumento da produção leiteira. Para o descarte de animais já que essa prática
inexiste no manejo do rebanho, seria importante avaliar regularmente a produtividade e saúde
dos animais, priorizando animais improdutivos. Implementar um controle leiteiro efetivo para
monitorar individualmente as vacas seria inicialmente um ponto importante no gerenciamento
da produção leiteira. E por fim no controle gerencial dos custos, o registro detalhado de todas
as despesas/entradas e avaliação da relação custo-benefício daria ao produtor uma visão de
como estaria seus investimentos e lucros. Com ajustes nessas áreas, a fazenda Gonçalves
poderá aumentar a lucratividade e alcançar uma produção mais sustentável. A metodologia
aplicada nessa visita técnica foi através de questionário com perguntas relacionadas ao
modelo de gestão, manejo do sistema produtivo, coleta de dados para escrituração zootécnica,
onde o produtor pode expressar nas respostas o grau de entendimento e aplicação da
escrituração zootécnica na sua propriedade e no seu sistema de produção. Vale destacar que
escrituração zootécnica como uma ferramenta prática e de fácil utilização, oferece diversos
benefícios ao produtor rural quando falamos de sistematizar dados do sistema de produção,
que contribuirá para a uma melhor gestão de recursos investidos, manejo racional, eficiência
gerencial e o aumento da produtividade. Alguns desses benefícios incluem os registro preciso
de dados individuais que permite o acompanhamento detalhado de cada animal, incluindo
informações sobre reprodução, produção de leite, saúde e eventuais tratamentos.
Monitoramento de performance reprodutiva que facilita o controle do ciclo reprodutivo,
identificação de animais em reprodução, detecção de problemas de fertilidade e otimização do
programa de inseminação artificial. Um outro benefício é a gestão da produção de Leite que
possibilita o acompanhamento diário da produção de leite de cada vaca, identificando
variações e auxiliando na seleção de animais mais produtivos. No controle Sanitário podemos
registra vacinações, tratamentos e ocorrências de doenças, permitindo um monitoramento
eficiente e contínuo da saúde do rebanho e a implementação de medidas preventivas. Tomada
de decisões embasada em dados técnicos fornece ao produtor informações consistentes para
embasar decisões estratégicas, como seleção de reprodutores, descarte de animais
improdutivos e ajustes no manejo alimentar. Com escrituração zootécnica pode ser
identificado problemas de manejo que irá permite a identificação rápida de problemas no
manejo, como desempenho inferior na produção de leite, garantindo ações corretivas
imediatas. Bem como esses dados sistematizados de cada animal facilita a rastreabilidade dos
produtos derivados do leite, atendendo a exigências regulatórias e proporcionando maior
confiabilidade ao consumidor. Outra vantagem da escrituração zootecnia é a melhoria da
eficiência operacional, pois ao fornecer dados precisos, a escrituração zootécnica contribui
para a otimização dos processos operacionais, reduzindo custos e aumentando a eficiência do
sistema de produção. Em resumo, a escrituração zootécnica desempenha um papel
fundamental na modernização e profissionalização da pecuária leiteira familiar,
proporcionando aos produtores as informações necessárias para tomadas de decisão mais
precisas e eficazes sobre seus objetivos na pecuária leiteira.